Trabanca, sexta-feira 12 de novembro. Prémios VinDuero-VinDouro, o concurso onde se elegem os melhores vinhos de Espanha e Portugal, deu a conhecer o melhor vinho de lançamento vencedor do galardão Pascual Herrera: Casares, um vinho produzido por Estévez Bodegas y Viñedos da DOP Bierzo. Este é um novo prémio lançado pelo certame na edição 2021 em homenagem à figura de Pascual Herrera. Um reconhecimento com o qual se pretende premiar o esforço, trabalho e valentia de todos os que, neste período tão conturbado marcado pela pandemia, lançaram para o mercado o seu vinho, um gesto que supõe o início de um longo e exitoso trajeto como o de Pascual Herrera.
O Vinho de Paraje, Versos de Valtuille Casares é um projeto familiar, fruto do sonho dos seus membros em se reconcertarem com as origens. Proveniente da localidade berciana de Valtuille de Abajo, o progenitor da familia, Antonio Estévez, precisou separar-se da sua esposa e filhos e exilar-se no México em 1942 como consequência da Guerra Civil. Antonio sempre sonhou em regressar e voltar a cultivar a herança centenária deixada pelo seu bisavô Ramón que comprara as primeiras vinhas com o dinheiro que ganhara a trabalhar no Brasil.
Anos mais tarde, Helios Estévez, o menor dos seus filhos, viajou até ao México para conhecer o seu pai que sempre quis voltar à sua terra. Helios transmitiu este desejo aos seus quatro irmãos que hoje o acompanham nesta apaixonante aventura em forma de adega. Versos de Valtuille é o resultado de um desafio, um sonho familiar e uma divida com uma terra fantástica.
Fruto desta paixão nasceu o Vinho de Paraje Casares. “Não há duvida de que o reconhecimento de um júri e o de obter um prémio é sempre algo satisfatório, ainda mais no caso de um Galardão que honra a memória de um homem extraordinário, Pascual Herrera, que soube valorizar um terroir e a uma forma de fazer como ninguém imaginava” explicam os responsáveis pela Estévez Bodegas y Viñedos. No caso do Vinho Paraje de Casares, trata-se de uma vinha muito singular, muito arejada, onde ainda pouca gente em Valtuille produz. Para a produção deste vinho 100% mencia, todas as uvas são selecionadas e vendimadas manualmente.
Na Estévez Bodegas y Viñedos explicam que a adega nasceu “quase paralelamente ao início da criação da nova e revolucionária classificação de vinhos da Denominação de Origem Bierzo em «unidades geográficas menores». Foi o início perfeito para poder produzir vinhos certificados por pequenos ‘Parajes’ (locais) e assim dar valor mais real, histórico e emocional a cada vinho”. Atualmente, para além do Vinho de Paraje Casares, produzem mais quatro: El Coutao, El Rapolao, Villegas, Poulosa.
Para os Prémios VinDuero-VinDouro este é um prémio muito especial porque é dedicado a uma pessoa “que sempre acreditou neste concurso e para o qual também depositou toda a sua paixão pelo mundo do vinho para que este crescesse ano após ano como tem vindo a acontecer e para o qual continuaremos sempre a trabalhar”, expressa o seu presidente, José Luis Pascual. Também felicitou a adega vencedora não só pelo facto de ter recebido este galardão, mas também porque “demostraram a sua valentia e acreditaram no vinho que produzem, confiando nas suas qualidades e grandes possibilidades de mercado”.
Assim é aos olhos de Manuel Herrera, filho de Pascual Herrera, o Vinho Paraje de Casares
A nota de prova é escrita com um enorme carinho por Manuel Herrera, o filho de Pascual Herrera, “como se fosse provado pelo meu pai”, admite. “Uma bonita cor vermelho-cereja, encorpado o que faz com que quando movimentado, o anel aparente ainda algum reflexo azulado fruto da sua juventude que ao assentar se traduz num tom rubi bem brilhante. Bonito. Sem grande intensidade no nariz, coisa que não lhe faz nenhuma falta, porque valorizo mais a sua subtileza e elegância. Recordo o aroma de fruta vermelha, fresca e silvestre, amora recém colhida com toques minerais, terrosos como folhas secas. E um toque de flor murcha, juntamente com alguns balsâmicos ao abrir-se na boca. A madeira praticamente não se nota, muito bem integrada e limpa com algum tostado e com notas de couro fino. Promete frescura. Na boca é robusto e muito agradável. Taninos muito finos, muito redondo e longo, com a frescura que supera inclusive o previsto e um retrogosto longo da fruta vermelha e das notas outonais que só quiçá as uvas velhas conseguem, perdendo esse caracter varietal como dizia Pascual, mas valendo a pena ao converter-se em algo mais mágico e mais especial que só alguns vinhos de vinhas velhas são capazes de dar. Vinhos com Alma”, afirma Herrera.
Manuel Herrera, expressa ainda os seus sinceros parabéns ao produtor e deseja “longa vida a este projeto e a Casares 2018, vinho muito fino que voltarei certamente a ter em mãos e ao qual um tempo em garrafa lhe dará mais sabedoria e com o qual maridaria, sem dúvida, uns pimentos de Bierzo assados, uma deliciosa carne seca, uns cogumelos pequenos salteados e um bom pão caseiro”.
Gala de Entrega de Prémios
Tanto o prémio Pascual Herrera como os restantes reconhecimentos da edição geral e em feminino 2021 serão entregues no próximo sábado 20 de novembro na Cidade Portuguesa do Vinho, Pinhel, Gala de Entrega de Prémios. Previamente à cerimónia de entrega terá lugar uma galeria de prova onde os convidados terão a oportunidade de degustar todos os vinhos vencedores deste ano. Poderá consultar o palmarés na integra no Guia dos Melhores Vinhos de Espanha e Portugal.
